Александр III правил Российской империей с 1881 по 1894 год, и в этот период в стране наблюдался бурный экономический рост, стремительно развивалась самобытная национальная культура, включавшая в себя и гастрономию: важной составляющей здесь стало обращение к русским традициям.
Подробнее о личности великого царя и о его эпохе можно будет узнать из одноименного документального фильма, премьера которого состоится 1 ноября на РЕН ТВ, а пока "Известия" решили выяснить, как менялась гастрономическая культура в тот период и как это отразилось на современной российской кухне.
Подробнее — в нашем материале.
