В России в ближайшие несколько лет могут появиться батончики и йогурты с белком из насекомых:
«Исследования подтверждают перспективность использования белка из насекомых для производства продуктов питания, но в России это направление только развивается, поэтому подобные закуски могут появиться в стране в течение 3-5 лет.
Для широкого использования насекомых в производстве продуктов необходимо «преодолеть культурные предубеждения и разработать эффективные методы переработки и обеспечения безопасности». В перспективе в России могут появиться батончики, снеки, йогурты и хлебобулочные изделия, содержащие в своем составе энтомопротеины - белки, полученные из насекомых»
