Сергей, я сам директор молокоперерабатывающего предприятия (нечерноземье). Меркурий и Честный Знак реально помогают бороться с фальсификатом. Фальсифицировать масло с ними на 2 порядка сложнее, чем до 2018 года, но всё равно можно.
А сырого молока стало мало из-за :
- Многие производители за 3-4 прошедших года ориентировались на экспорт, причём по договорам с фиксированными объемами.
- Общее удорожание: от фонда оплаты труда, до запчастей к технике и солярки. Всё это повышает стоимость кормов.
- затраты на обслуживание долгосрочных кредитов выросли скачкообразно.
Думаю, цены почти не упадут, но к февралю дефицит закончится, как ни в чём не бывало.
Меня, порой, пугают мои подписчики. Вот полечу в космос, потерплю крушение на неведомой планете. Напишу в ТГ "Помогите!".
И тут же в личку:
- За той горой слева космопорт.
- Ну ты лох, этот синий гриб можно есть.
- Серый, мы тут охотимся неподалеку, идем к тебе.
