В Чили придумали хранить вино на морском дне вместо погребов:
На дне океана у побережья Чили хранится запас вина. Оно находится здесь в рамках программы подводной выдержки, продвигаемой предпринимателями, связанными с местным дайвинг-центром. Сохранение вина под водой практикуется уже десятилетия, но этот проект является новаторским для Чили, одного из ведущих мировых экспортеров вина.
Постоянная температура, отрицательное давление и правильное освещение воссоздают эффект пещеры традиционных подземных винных погребов. Бутылки погружают на глубину от 10 до 20 метров на восемь месяцев - год в окрестности небольшого острова Локос на севере Чили. Сомелье считают, что разницу можно ощутить на вкус.
