«Турция вступила в войну с Германией из-за донер-кебаба»: Турки требуют официально признать шаурму донер их национальным достоянием и запретить немцам искажать исконнный вкус всякими добавками.
«Донер-кебаб — привычное явление на улицах Германии, ставшее олицетворением влияния турецких иммигрантов на свою "приемную" родину. Однако попытки Турции добиться юридической защиты для оригинального донера могут поставить крест на будущем любимого фастфуда в Германии.
Анкара подала заявку на регистрацию турецкой версии донер-кебаба в ЕС. Одобрение заявки обеспечит блюду ту же юридическую защиту, какой пользуется шампанское из Франции и неаполитанская пицца.
Для Германии это означает, что владельцы точек общепита будут вынуждены либо готовить его по турецкой рецептуре, либо сменить название. Возмущенный Берлин подал жалобу.
Рассуждая о том, что можно считать настоящим донером, стороны согласились с тем, что в приготовлении обязательно должно использоваться мясо, однако когда речь заходит о разрешенных для приготовления блюда видах мяса, возникают споры.
Анкара настаивает на том, что блюдо можно готовить только из мяса курицы, баранины или говядины, причем корова обязательно должна быть старше 18 месяцев, у маринада тоже строго определенный рецепт. В Турции блюдо подают на тарелке с чипсами и перцем. А вот в ФРГ кебаб, как правило, делают из телятины, завернутой в лепешку. Подают его с гарниром из сырой капусты»
