Оксана Лут обозначила ключевые задачи по развитию молочной отрасли на XVII съезде Национального союза производителей молока
Молочная отрасль к 2030 году должна увеличить объемы производства до 38,5 млн т – это позволит достичь самообеспеченности на уровне 90%. Экспорт за аналогичный период должен вырасти не менее чем до 1,2 млн т.
Рост выпуска качественного сырья расширяет возможности для переработки. В России последовательно расширяется ассортимент продуктов с добавленной стоимостью – от традиционной до высокомаржинальной молочной продукции и ее ингредиентов.
Синхронное развитие животноводства и переработки позволяет обеспечивать стабильность рынка и оперативно реагировать на изменения потребительского спроса.
Дальнейшее успешное развитие отрасли невозможно без повышения эффективности производства и увеличения доходности всех участников производственной и товаропроводящей цепочки.
Необходимо, чтобы такая работа охватывала все этапы:
•в производстве сырья – развитие геномной селекции и репродуктивных технологий для повышения индекса племенной ценности,
•в перерабатывающей промышленности – увеличение глубины переработки, внедрение роботизированных и автоматизированных инструментов.
Подписаться на Правительство России в MAX
