Забудьте про майонез и кетчуп: этот универсальный соус намного вкуснее и полезнее
29.01.2025, 04:25

Читать на сайте Nmosknews.ru
Майонез считается универсальным соусом, так как он сочетается с огромным количеством блюд. Но магазинный продукт не особо полезен для здоровья, особенно в больших количествах. Шеф-повар Александр Растунин поделился рецептом вкусного соуса, который составит отличную конкуренцию привычной заправке.
Вам потребуются:
- сырые яичные желтки 4 шт.,
- неострая горчица 1 ст. л.,
- соевый соус 1 ст. л.,
- лимонный сок или уксус (6%) 1 ст. л.,
- сахарный песок 1 щепотка,
- растительное масло 3 ст. л.
Соедините все ингредиенты, кроме масла, в глубокой миске и тщательно перемешайте венчиком. После этого, продолжая помешивать, постепенно добавляйте масло. Когда получите однородную массу, соус полностью готов.
Такая заправка без проблем хранится в холодильнике в течение двух недель. Ее можно добавлять в салаты и холодные закуски, подавать к мясным блюдам, объяснил кулинар в интервью с порталом Городовой.
Источник: Городовой