Забудьте про майонез и кетчуп: этот универсальный соус намного вкуснее и полезнее

29.01.2025, 04:25
Забудьте про майонез и кетчуп: этот универсальный соус намного вкуснее и полезнее
Фото: gorodovoy.ru
Читать на сайте Nmosknews.ru

Майонез считается универсальным соусом, так как он сочетается с огромным количеством блюд. Но магазинный продукт не особо полезен для здоровья, особенно в больших количествах. Шеф-повар Александр Растунин поделился рецептом вкусного соуса, который составит отличную конкуренцию привычной заправке.

Вам потребуются:

  • сырые яичные желтки 4 шт.,
  • неострая горчица 1 ст. л.,
  • соевый соус 1 ст. л.,
  • лимонный сок или уксус (6%) 1 ст. л.,
  • сахарный песок 1 щепотка,
  • растительное масло 3 ст. л.

Соедините все ингредиенты, кроме масла, в глубокой миске и тщательно перемешайте венчиком. После этого, продолжая помешивать, постепенно добавляйте масло. Когда получите однородную массу, соус полностью готов.

Такая заправка без проблем хранится в холодильнике в течение двух недель. Ее можно добавлять в салаты и холодные закуски, подавать к мясным блюдам, объяснил кулинар в интервью с порталом Городовой.

Источник: Городовой

Популярные новости за сутки

Больше новостей на Nmosknews.ru