«Клетчатка — новый главный тренд в здоровом питании»: Теперь компании пропагандируют не белок, а клетчатку.
«Десятилетиями диетологи призывали американцев есть больше клетчатки — и десятилетиями их почти никто не слушал. Но сейчас всё меняется - клетчатка наконец выходит на главную сцену.
Сначала появились «здоровые» газировки с пониженным сахаром и добавленной клетчаткой. В январе 2025 года бренд Jeni’s Splendid Ice Creams запустил линейку батончиков Floura. Затем TikTok заполонили видео о «fibermaxxing» — челленджи с чиа, авокадо, нутом и другими суперпродуктами. По опросам, уже 45% американцев в ресторанах специально ищут блюда с высоким содержанием клетчатки.
Клетчатку часто ассоциируют только с «туалетными» темами, но это недооценённый герой: она чистит кишечник, как «уличный метла», замедляет всасывание сахара, дарит чувство сытости, помогает худеть, улучшает здоровье сердца, кожу и даже настроение. Более 90% женщин и 97% мужчин в США не добирают норму — а она составляет 28–35 г в день».
