С 1 апреля в России вступает в силу первый стандарт на картофельные чипсы
Согласно ГОСТу, чипсы должны быть хрустящими, рассыпчатыми, с характерным вкусом и ароматом добавок. Допускается до 20% ломтиков коричневого цвета (из-за карамелизации сахаров) и до 25% раскрошившихся изделий. По жиру: не более 45% — для чипсов из натурального картофеля, не более 35% — из переработанного сырья, пишет ТАСС.
