Рост спроса на имитированную икру вместо натуральной красной в России вызван общим ростом цен, такое мнение "Известиям" высказал экономист Василий Колташов
Рост спроса на имитированную икру вместо натуральной красной в России вызван общим ростом цен, такое мнение "Известиям" высказал экономист Василий Колташов. За год спрос на аналог вырос на 19%.
Вместе с повышением цен снижается реальная покупательная способность большинства населения, объяснил эксперт. Хотя средние доходы в стране увеличились за счёт высокооплачиваемых специалистов в оборонной промышленности, машиностроении и других отраслях, примерно для 70% граждан реальная зарплата осталась на низком уровне. Это делает натуральную икру малодоступной.
Имитированная икра становится популярной альтернативой: она дешевле, доступна круглый год и воспринимается как приемлемая замена праздничного продукта. Если красную икру едят в основном по особым случаям, то ее имитация отлично подходит для ежедневного употребления, подытожил Колташов.
Подписаться на IZ.RU | Отправить новость
