«Гастрономия — это собирательный образ народа»: в новом выпуске второго сезона мы говорим про балтийскую кухню — ее прошлом и настоящем

Что собой представляет кухня этого региона? Как она формировалась и что из многовекового гастрономического наследия остается актуальным в наши дни? Что сегодня обязательно нужно пробовать в Калининграде? Об этом и многом другом рассказал Павел Борисенко, шеф-повар и совладельц ресторана Seasons в Калининграде.

Подписывайтесь на наши подкасты!

https://music.yandex.ru/album/25408804/track/133577865