Производство красной икры в России выросло на 18% с начала года, составив 12,1 тыс. тонн, сообщил Россельхознадзор.
Годом ранее объем производства лососевой икры составлял 9,9 тыс. тонн. Производство осетровой икры за 11 месяцев года выросло на 11%, до 88 тонн. Производство натуральной лососевой и осетровой икры в России в этом году устойчиво растет, а выпуск их имитированных аналогов сокращается, отметили в ведомстве.
Выпуск красной имитированной икры снизился на 53%, черной имитированной икры – на 5%.
