«Британцы едят много соли, это увеличивает риск развития сердечной недостаточности, слабоумия и диабета»: Каждый британец в день потребляет столько соли, сколько содержится в 22 пачках чипсов.
«Новое исследование показало, что взрослые в Великобритании потребляют опасное количество соли — в среднем около 8.4 г в день. Это на 40% превышает максимальную рекомендуемую NHS дозу в 6 граммов (примерно чайную ложку). Еженедельно это эквивалентно потреблению соли из 155 пачек чипсов. Избыток натрия является одним из главных факторов высокого кровяного давления (гипертонии).
Сокращение потребления соли до рекомендованного уровня к 2030 году могло бы предотвратить около 135 тыс новых случаев болезней сердца. Учёные отмечают, что высокое потребление соли в долгосрочной перспективе повышает риск не только сердечной недостаточности, но и диабета, депрессии и деменции. Исследование UK Biobank показало, что у людей, всегда добавляющих соль в пищу, риск депрессии на 45% выше»
