Новый ГОСТ на хурму будет введен в России с 1 ноября 2026 года, следует из документа Росстандарта, с которым ознакомился ТАСС.
Вне зависимости от сорта плоды хурмы должны быть целые, чистые, твердые, со срезанными у основания плодов плодоножками и неотделенными и неповрежденными чашелистиками.
По форме и окраске продукты однородные, свойственные конкретному помологическому сорту (круглые или овальные, или конические, или с заостренным концом с одной стороны, или с поперечным перехватом, или другой формы), однородной степени зрелости, с мякотью от плотной до желеобразной, с тонкой кожицей.
Хурма должна иметь специфический, свойственный конкретному помологическому сорту вкус, терпкий или без терпкости, выраженный сладкий, без посторонних привкуса и послевкусия.
