«Запомнивший» прошлое ожирение жир приводит к эффекту йо-йо в диете, утверждают эксперты»: Вы ни в чем не виноваты - это все упрямый жир мешает людям похудеть.
«Очень часто после нескольких месяцев успешного похудения килограммы быстро возвращаются и сводят все старания на нет. Команда ученых из Федерального технологического института Цюриха пришла к выводу, что причиной этого феномена может быть то, что клетки организма людей, переживших ожирение, обладают биологической памятью и стремятся вновь набрать потерянный вес. К такому выводу исследователи пришли в ходе анализа, во время которого они изучили жировую ткань людей с ожирением до и после того, как они похудели благодаря бариатрической операции.
Выяснилось, что ожирение влияет на жировые клетки таким образом, что их реакция на пищу меняется. У страдавших из-за ожирения людей такие клетки помнят свое состояние во время ожирения и растут быстрее, чем у других людей, поглощая питательные вещества в ускоренном темпе. «Наше исследование показывает, что одной из причин, по которой сложно поддерживать вес тела после потери веса является то, что жировые клетки помнят свое предыдущее состояние ожирения и, судя по всему, стремятся вернуться к этому состоянию, — отметил возглавляющий исследование профессор Фердинанд фон Мейенн. — Похоже, память клеток провоцирует их быструю реакцию, которая может быть нездоровой»
