Владелец «Вкусно — и точка» Александр Говор рассказал в интервью РБК, что в компании после ухода McDonald’s отказались от сложной системы принятия решений.
«Сейчас она у нас проще и быстрее, чем в американской корпорации, по всем вопросам — и по меню, и по маркетинговому календарю, и по производственной части», заявил Говор.
В результате изменения стратегии управления и при сохранении стандартов качества компания стала плотнее сотрудничать с российскими поставщиками, активнее развивать региональную сеть (с 2022 года открыто более 150 новых ресторанов - в том числе в небольших городах), а также чаще вводить новинки в меню (в среднем до 80 в год, тогда как при McDonald’s - около 20).
